正解は「牛レバ刺し」です。牛レバ刺しは現在、食品衛生法により生食用として提供することは本来禁止されています。黒板のおすすめメニューに書いてある各行の頭文字を縦に読むと「牛レバ刺し　時価」となり、裏メニューの表記が隠されていました。この投稿をきっかけに裏メニューがばれ、オーナーは逮捕。店は閉店となりました。